Thank you＆Happy Together　一緒に祝おう！お祝いプラン♪
期間：3/1（月）〜4/30（金）

お祝いが最も似合うレストラン、銀座「マキシム・ド・パリ」が贈るこの時期だけの
限定プラン。 大切な人と過ごす楽しいひと時をお手伝いいたします。

＜ディナープラン＞ 18:00〜23:00

• お祝いのミルフィーユ付プラン：お二人様28,390円　早割サービス：お二人様25,390円
  お料理（下記参照）にお祝いのミルフィーユ（プレート付き）1台おつけいたします。
• お料理（下記参照）のみプラン：お一人様13,390円　早割サービス：お一人様12,390円

【メニュー】

アミューズ ブーシュ
フォワグラのフラン 黒砂糖ブリュレとポワレ 地蜜風味ソース
季節のポタージュ
桜鯛のロースト サルデニア産エキストラバージンオイルの香り
蜂蜜スパイスを塗ったシャラン産仔鴨胸肉ロースト ナチュラルなジュレ
オレンジ風味のアンディーヴを添えて
　又は
和牛フィレステーキ マデラ酒風味ソース ポテトマキシムを添えて
春のデザート
プティフール
コーヒー

＜ランチプラン＞ 11:30〜16:00（土日祝 〜17:00）

• お祝いのミルフィーユ付プラン：お二人様16,390円　早割サービス：お二人様14,390円
  お料理（前菜/魚料理/肉料理/デザート/コーヒー）にお祝いのミルフィーユ（プレート付き）1台おつけいたします。
• お料理のみプラン：お一人様7,390円　早割サービス：お一人様6,390円

※お祝いのミルフィーユ：メッセージ入りのプレートをおつけいたします。（15文字まで）
※早割サービス：2週間前までにご予約のお客様には割引価格でご利用いただけます。
※ご利用人数：2名様より
※オプション：花束5,250円〜 あらかじめご予約のうえ、ご利用下さい。
※お支払いは、現金のみとさせていただきます。
※表示価格は全て税込、サービス料込の金額です。

日本の食材再発見の旅
第4回　土佐、阿波に始まる近代日本のルーツ
期間：1/15（金）〜2/28（日）

激動の歴史の幕をこじ開けた坂本竜馬が大海原を見つめた土佐。
そして黒潮が流れいる鳴門の海を抱える阿波。

日本再発見の旅の集大成を飾る最終回は、そんな日本のルーツが眠る四国の
島にスポットをあててみました。今回は、海の恵みはもちろん、潮風を受けて育つ
野菜や果物、そして、ミネラル豊富なお肉など、日本ならではの食材の宝庫から、
特別な逸品をお届いたします。

ランチメニュー　-阿波の国から-　6,300円 / 11:30〜16:00（土日祝 〜17:00）

• 阿波尾鶏とフォワグラのバロンティーヌ　有機野菜のサラダ
• 足赤海老のクリームスープ 海藻の香り
• 舌平目と真鯛のスフレ フレンチベルモットと柚子風味バターソース
   又は
  褐色和種すだち牛のプロバンス風煮込み　米粉の自家製ヌードルを添えて
• 鳴門金時のモンブラン
• コーヒー

ディナーメニュー -土佐の国から-　8,400円 / 18:00〜23:00

• アミューズブーシュ
• きびなごのピサラディーズ タプナードの香り
• 大根とフォワグラのフラン 黒砂糖ブリュレとポワレ　地蜜風味ソース
• 足赤海老のクリームスープ 海藻の香り
• 舌平目と真鯛のスフレ フレンチベルモットと柚子風味バターソース
   又は
  褐色和種すだち牛のプロバンス風煮込み 米粉の自家製ヌードルを添えて
• 土佐メロンのショートケーキ 文旦シャーベット
• コーヒー

ディナーメニュー -土佐の国から-　14,700円 / 18:00〜23:00

• アミューズブーシュ
• きびなごのピサラディーズ タプナードの香り
• 大根とフォワグラのフラン　黒砂糖ブリュレとポワレ　地蜜風味ソース
• 土佐はちきん地鶏のコンソメスープ　トリュフのクネルともも肉を浮かべて
• カサゴのポワレ 香草風味トマトバターソース
• 土佐あかうしサーロイングリル 有機野菜を添えて
• 土佐メロンのショートケーキ 文旦シャーベット
• コーヒー

※価格は、いずれも税込、サービス料別になります。
※都合によりメニューの内容が変更になる場合がございます。

メインダイニングで味わう重なるフレンチの伝統　JAPONE “ジャポネ”
ランチタイム：月〜金11:30〜16:00(Lo 15:00)　土日祝11:30〜17:00(Lo 16:00)

「マキシム伝統の味を気軽に楽しんで頂きたい。」
そんな想いを形にした新しいスタイルのフレンチです。

今、パリでは、食器や食材に和の素材が大変人気です。
マキシムでもそのスタイルを取り入れ、有田焼の器やフランスから取り寄せた
和食器に、スペシャリテを合わせた新しいスタイルのコースをスタートいたします。
前菜から始まり、デセールで終わるメニューは、あくまでマキシムフレンチ。
箸でも食べやすいように盛付けにも工夫を凝らしたマキシムの新作です。

＜メニュー＞　3,800円（税込・サービス料別）
パリ発・高級ブーランジェリー“ドミニクサブロン”のパンと本日のスープ
premier
　ハートのパイで包んだスモークサーモンのパルフェ
　ベーコン香るロレーヌ風キッシュ
　パリ風蟹のサラダ
　オマール海老の旨み詰まったフラン
　イベリコ産生ハムとトマトのミルフィーユ
deuxieme
　甘く仕上げたキャロットのテリーヌ
　デュバリ婦人が愛したカリフラワーのムース
　田舎風パテ
　新鮮なホタテ貝とホウレン草のムース
　サフラン風味豊かなホタテ貝のテリーヌ
troisieme
　とろけるフォアグラのポアレとフラン　彩々の根菜を添えて
principal
　舌平目のアルベール風
　又は
　鴨のポワレ、ビガラードソース　黄桃添え
　又は
　黒毛和牛のランプステーキ、フォアグラとトリュフソース

　小さなお菓子・グリーンティ

※ご予約の際は、「コースメニュー“ジャポネ”」とご指定ください。
※メニューの内容は変更させていただく場合がございます。
※男性の方は、ジャケットの着用をお願いいたします。

天井からこぼれるステンドグラスの照明やクラシカルな鏡など、 美術館のような贅沢で優雅な空間に、ため息がこぼれる。

• コースメニュー
  ランチ　—　コンコルド　6,300円／　ロワイヤル　8,400円／　グルマン　12,600円
  ディナー　—　アルベール　14,700円／　コルニュシェ　21,000円／　エキストラオーディネール　26,250円
• アラカルトメニュー
• ワインリスト
• シガー